Revista de la Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales

Germán Domingo Amat García

Jaime Aguirre Ceballos — 2021-06-16

Regino Enrique Martínez-Chavanz

Mario Armando Higuera Garzón — 2021-06-16

La verdad es hija del tiempo

Horacio Torres-Sánchez — 2021-04-08

Las descargas eléctricas atmosféricas que se generan entre las nubes y la ionosfera son fenómenos electromagnéticos que se vienen estudiando sistemáticamente a nivel mundial hace muy poco tiempo, cerca de 30 años. Su interés radica en las radiaciones de muy alta frecuencia (rayos gamma) que son muy diferentes a los rayos que hasta ahora se han estudiado en el rango de las radiofrecuencias. En este artículo se presentan los fenómenos denominados destellos de rayos gamma terrestres (Terrestrial Gamma-ray Flash, TGF) y eventos luminosos terrestres (transient luminous events, TLE), y se analiza el papel de los estudios que lleva a cabo en Colombia el grupo PAAS-UN y los beneficios que esta rigurosa y sistemática investigación representan para el futuro del conocimiento científico de los rayos en el país.

Parámetros focales del terremoto del 28 de abril de 1894 en los Andes venezolanos usando datos macrosísmicos

Elkin de J. Salcedo-Hurtado — 2021-06-11

El terremoto del 28 de abril de 1894 ocurrido en los Andes venezolanos es uno de los más destructores del siglo XIX en este país. Dejó grandes daños materiales y pérdidas humanas en diversas poblaciones vecinas a la frontera entre Colombia y Venezuela. En la zona epicentral causó grandes grietas, dislocaciones en el terreno y eyecciones de lodo, petróleo y gases. Varios estudios paleosismológicos, históricos y sismológicos se han publicado con información sobre los efectos causados e interpretaciones macrosísmicas de sus parámetros focales. En el presente trabajo se utilizaron datos extraídos de la exploración de un mapa de isosista publicado anteriormente para determinar los principales parámetros focales del terremoto. Los resultados obtenidos ubican el epicentro local (El) en las coordenadas geográficas ϕ = 8,55°N y λ = -71,72°W, y el normal (En) en ϕ = 8,56°N y λ = -71,51°W. La profundidad normal hn = 18,24±1,66 km, y el foco local hl = 8,8±2,23 km; la magnitud de Richter y la energía sísmica liberada corresponden a Ml = 7,3 y E = 1,58*1023 ergios, respectivamente. Se determinó el momento sísmico escalar M0 = 3,16*1027 dinascm y la magnitud de momento sísmico Mw = 7,6. La magnitud de ondas superficiales fue Ms = 6,6 y también se obtuvo la aceleración sísmica, a = 0,69 g. Los parámetros obtenidos son compatibles con los publicados por otros autores y se aporta nueva información que permite alimentar los catálogos sismológicos.

Una nueva especie y nuevos registros de líquenes en Colombia y Suramérica en el bosque seco tropical de la cuenca media del río Cauca

Edier Alberto Soto-Medina — 2021-04-15

Se reportan por primera vez en Colombia las especies de líquenes Bapalmuia costaricensis Lücking & Kalb, Herpothallon confluenticum Aptroot & Lücking, Herpothallon nigroisidiatum G. Thor. y Herpothallon rubromaculatum G. Thor, y por primera vez en Suramérica Pyrenula cryptothelia (Müll. Arg.) Aptroot & Etayo. Estos nuevos registros provienen del bosque seco tropical de la cuenca media del río Cauca, un ecosistema muy amenazado en Colombia. También se describe una nueva especie, Synarthonia robertiana Soto & Aptroot, con ascomas UV+ amarillo.

Rotíferos, copépodos y branquiópodos presentes en un humedal del departamento del Tolima, Colombia

Helena Carranza-Castillo — 2021-03-26

La comunidad zooplanctónica es muy diversa en la zona tropical y tiene un papel importante en el flujo de energía de la red trófica, además, su alta tasa de crecimiento le permite responder rápidamente a cambios ambientales en la columna de agua. En este estudio se identificaron hasta el mínimo nivel taxonómico posible los rotíferos, copépodos y branquiópodos en un humedal de zonas bajas del departamento del Tolima, y se estimó su abundancia y las posibles relaciones con las variables fisicoquímicas. Se hicieron muestreos mensuales puntuales utilizando una red de filtrado y en cada época de muestreo se tomaron muestras de agua para el análisis de las variables fisicoquímicas y bacteriológicas. El conteo y la identificación se hicieron con una cámara de sedimentación SedgwickRafter. La comunidad estaba compuesta por 30 géneros, 23 de ellos correspondientes a rotíferos, seguidos de los copépodos con cuatro y los cladóceros con tres. La densidad de la comunidad podría estar condicionada por las precipitaciones y las macrófitas. A nivel fisicoquímico, la alcalinidad fue la única variable con un valor significativo en los muestreos. Por último, los rotíferos presentaron una mayor diversidad, abundancia y riqueza en todos los muestreos debido a su adaptabilidad y dominancia en la zona tropical.

Caracterización físicoquímica e hidrobiológica de tres ecosistemas kársticos de la cuenca del río Magdalena (Antioquia, Colombia) durante el ciclo hidrológico 2016-2017

Diana María Jiménez-González — 2021-03-26

Los estudios sobre la fauna acuática de ecosistemas kársticos tropicales son escasos, lo que dificulta entender su dinámica, así como reglamentar su conservación. En este contexto, entre octubre de 2016 y abril de 2017 se desarrolló un estudio para caracterizar las comunidades de peces y macroinvertebrados acuáticos que habitan las corrientes asociadas con ecosistemas kársticos de los municipios de San Luis y Sonsón (Antioquia, Colombia) y su relación con las condiciones ambientales internas y externas mediante métodos estandarizados de recolección y tratamiento de datos biológicos y fisicoquímicos. Además, se determinó la composición y la abundancia de especies de peces y macroinvertebrados, así como los índices ecológicos de diversidad y dominancia, y los de bioindicadores de la calidad de agua (BMWP/Col) con base en macroinvertebrados bentónicos. La variabilidad espacial y temporal, así como la relación entre los parámetros ambientales y biológicos, se estableció mediante análisis de varianza y discriminantes canónicos. Los resultados evidenciaron que los macroinvertebrados más abundantes fueron los efemerópteros de las familias Leptoplebiidae y Baetidae (Thraulodes sp y Camelobaetidius), los coleópteros de la familia Elmidae (Microcylloepus) y los tricópteros de las familias Hydropsychidae (Leptonema) y Philopotamidae (Chimarra). Entre los peces la especie más representativa fue Poecilia caucana. A pesar de que ninguno de estos organismos evidenció una dependencia particular con las variables físicas y químicas del agua, sí mostraron preferencia por el exterior de las cavernas, aunque con movilidad entre los compartimentos del sistema en función del tipo de cobertura vegetal y la oferta de recursos de cada caverna, lo que sugiere una dependencia entre el estado de conservación del bosque, los vertebrados y la vida acuática de las cavernas.

Desempeño silvicultural temprano de especies de eucalipto en las condiciones ambientales del bosque seco tropical de Colombia

Camila Andrea Báez-Aparicio — 2021-04-05

El establecimiento de nuevas plantaciones forestales requiere la adopción de decisiones importantes, comenzando por la selección de las especies que se van a plantar, así como la elección de un espaciamiento de plantación adecuado para maximizar la producción de madera. El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento de nueve especies de eucalipto plantadas en tres espaciamientos diferentes en las condiciones ambientales del bosque seco tropical de los valles interandinos de Colombia. Se utilizó un arreglo en parcelas divididas con dos repeticiones como diseño experimental. El factor de espaciamiento de siembra (tres espaciamientos) se asignó a las parcelas principales y el factor de especie (nueve especies de eucalipto) se asignó a las subparcelas. La supervivencia y el crecimiento se evaluaron a los veinticuatro meses de edad. Se identificaron las procedencias brasileñas de Eucalyptus camaldulensis Dehnh, Eucalyptus urophylla S.T. Blake, Eucalyptus grandis W. Hill y Eucalyptus pellita F. Muell. y la procedencia colombiana de Eucalyptus pellita F. Muell. como prometedoras para los programas comerciales de reforestación en áreas con déficit hídrico en el bosque seco tropical. Los espaciamientos de plantación de 3×2 m (1.666 árboles·ha-1) y 3×2,5 m (1.333 árboles·ha-1) maximizaron la producción de área basal y de volumen de las especies evaluadas. Por último, no se detectó interacción entre las especies y el espaciamiento de plantación, por lo tanto, las especies identificadas se desempeñaron mejor independientemente del espaciamiento de plantación usado.

Sobre la distribución de tres geckos exóticos del género Hemidactylus Gray, 1825 (Squamata, Gekkonidae) y un registro inusual del lagarto nativo Gymnophthalmus speciosus (Hallowell, 1861) fuera de su intervalo altitudinal en Colombia

Jose J. Henao-Osorio — 2021-05-19

El estudio de las especies exóticas en Colombia ha sido un tema de interés en las últimas décadas debido a los efectos que estas pueden tener en la diversidad local. Los registros de especies exóticas de reptiles del género Hemidactylus se ha incrementado a partir de los datos disponibles en colecciones científicas y las observaciones en campo. Sin embargo, existen vacíos de información en torno a su distribución actual en el país y a su presencia inusual en ciertos entornos como producto de la acción humana. Se presenta una actualización de la distribución de tres geckos caseros, Hemidactylus frenatus, H. garnotii y H. mabouia, a partir de registros históricos y en varias localidades nuevas, así como el hallazgo atípico del lagarto nativo Gymnophthalmus speciosus en ecosistemas de páramo en los Andes centrales de Colombia, casi 2.000 m por encima del límite altitudinal conocido para la especie. Esta actualización de la distribución evidenció que H. frenatus se distribuye ampliamente en 30 de los 32 departamentos de Colombia, sin registros para Chocó y Guainía. Los registros actuales de H. garnotii son de la cuenca del río Cauca en los departamentos de Antioquia, Caldas y Risaralda, en tanto que H. mabouia, previamente conocida en el país por registros en la cuenca del Amazonas, actualmente también se ha encontrado en la región andina. Por último, se reporta la inusual presencia del lagarto nativo Gymnophthalmus speciosus en un ecosistema de páramo que no hace parte de su área de distribución, probablemente mediada por el transporte accidental desde una localidad típica de las tierras bajas (inferior a los 1.000 m sobre el nivel del mar).

Mamíferos (Mammalia) de la Amazonía colombiana

Darwin M. Morales Martínez — 2021-04-23

La Amazonía se considera una de las zonas con mayor diversidad de mamíferos a escala mundial. El conocimiento de dicha diversidad en Colombia es aún parcial y fragmentado. En ese contexto, se elaboró la lista de las especies de mamíferos conocidas y de las probables en la Amazonía colombiana a partir de la información contenida en la literatura especializada y en las bases de datos de biodiversidad. Se tuvieron en cuenta la división política-administrativa de la región y las tres provincias biogeográficas: Amazonía, Guayana y Norandina. Se evaluó la representatividad geográfica de los especímenes y se determinaron las áreas prioritarias para realizar inventarios y complementar el conocimiento actual de la diversidad de mamíferos en la región. Se registraron 265 especies de mamíferos: 94 en la provincia Norandina, 196 en la Amazonía y 183 en la Guayana. En los departamentos se ha registrado un rango de especies que va desde 26 en el Cauca hasta 157 en Caquetá y Putumayo. Del orden Chiroptera se registraron 137 especies, seguido por Rodentia, con 45 especies; en los otros órdenes se registraron entre una y 23 especies. Se encontró que la mayor parte del territorio está inexplorado y sin especímenes en las colecciones. Además, hay una gran probabilidad de que en la mayor parte del territorio de la Amazonía se encuentren, por lo menos, 70 especies no registradas, lo que la convierte en un área ideal para nuevos inventarios biológicos. Los resultados indican que la diversidad de mamíferos está subestimada y es necesario incrementar las exploraciones biológicas con el personal y la intensidad de muestreo apropiados, fortalecer colecciones biológicas e impulsar el uso de herramientas moleculares.

Dos nuevas especies de Macropsychanthus (Leguminosae, Papilionoideae) de Colombia

Andrés Fonseca-Cortés — 2021-06-09

Se describen e ilustran Macropsychanthus emberarum y Macropsychanthus obscurus, dos nuevas especies para la flora de Colombia, y se discuten sus relaciones morfológicas con las especies afines.Macropsychanthus emberarum se caracteriza por sus folíolos membranáceos, oblongos, con 12–14 pares de nervios secundarios, flores de 2,0–2,3 cm de longitud, estandartes de 1,4–1,5 × 1,4–1,5 cm, alas de 1,9–2,2 × 1,0–1,2 cm y quillas de 1,7–1,9 × 0,8–1,0 cm. Macropsychanthus obscurus presenta folíolos con 13–15 pares de nervios secundarios, quillas de ápices bicuspidados y legumbres comprimidas lateralmente. Macropsychanthus emberarum es una especie endémica del Pacífico y Macropsychanthus obscurus de las cordilleras Central y Occidental de los Andes colombianos. Se presenta una clave para determinar los subgéneros de Macropsychanthus y una para las especies de Macropsychanthus presentes en Colombia.

Nuevos registros de Pucciniaceae (Pucciniales, Fungi) para Colombia

Carolina Zea-Fernández — 2021-05-19

El objetivo del estudio es presentar y confirmar nuevos registros de Pucciniaceae provenientes de diferentes regiones de Colombia en las familias botánicas Amaranthaceae, Asteraceae, Lamiaceae, Loranthaceae y Poaceae, depositadas en el Museo Micológico de la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín. Se destacan seis nuevos registros: Puccinia esclavensis var. esclavensis, Puccinia humahuacensis, Puccinia improcera, Puccinia porphyretica, Puccinia viatica y Uromyces socius y tres nuevos géneros de hospedantes parasitados por royas en el país. Estos resultados permiten ampliar el conocimiento de la diversidad de royas en Colombia y obtener información de la distribución geográfica de las especies.

Presencia de la especie invasora Zaprionus indianus Gupta, 1970 (Diptera: Drosophilidae) en Medellín, Colombia

Andrea Bustca — 2021-04-15

La especie Zaprionus indianus es originaria de África y se ha dispersado rápidamente alrededor del mundo, disparando las alarmas en cuanto a su impacto económico y medioambiental. En Colombia se ha registrado en algunas localidades de los departamentos de Caquetá, Cundinamarca, La Guajira, Huila, Magdalena, Norte de Santander, Santander, Risaralda y Tolima. Se reporta la presencia de la especie en el área urbana de Medellín, específicamente en la zona verde de la Institución Universitaria ITM – Sistema de Laboratorios Parque i, donde en el 2017 y el 2019 fueron capturados individuos adultos en una trampa Van Someren-Rydon cebada con material animal en descomposición. La especie se identificó con base en los caracteres morfológicos.

Notas sobre el género Eufriesea en Colombia: descripción de la hembra de Eufriesea dressleri (Kimsey, 1977) y extensión del rango de distribución de cuatro especies del género

Carlos Andrés Londoño-Carvajal — 2021-06-11

En este documento presentamos una actualización de la información concerniente al género Eufriesea para Colombia. Se describe la hembra de Eufriesea dressleri (Kimsey, 1977), que era la única hembra del grupo elegans aún no descrita. Se propone una clave taxonómica para su identificación y se extiende el rango de distribución de Eufriesea dressleri, Eufriesea concava, Eufriesea magretti y Eufriesea pulchra para Colombia, incluidos nuevos registros altitudinales.

Tipos de leguminosas colombianas I. (Leguminosae: subfamilia Cercidoideae), con notas sobre el género Schnella en Colombia

Cesar Castellanos — 2021-06-11

Los ejemplares tipo son especímenes de herbario que se usan para hacer la descripción de una nueva especie de planta válidamente publicada. En este estudio se revisaron las colecciones de especies tipo de Leguminosae, subfamilia Cercidoideae procedentes de Colombia depositadas en herbarios colombianos y de otros países. La subfamilia Cercidoideae está compuesta por 14 géneros, de los cuales dos se encuentran en Colombia (Bauhinia y Schnella). Doce especies y dos variedades de estos géneros se han descrito usando colecciones originarias de Colombia. Los especímenes que las conforman se han distribuido en 19 herbarios a nivel mundial, en tanto que en herbarios de Colombia solamente existen un holotipo y un isotipo. Se presentan datos adicionales sobre las especies analizadas en cuanto a endemismos, hábito, distribución geográfica y estado de conservación. Se incluye información complementaria sobre el estado actual del conocimiento de los dos géneros de la subfamilia en el país.

Primer registro de Campylocia araca Gonçalves & Salles (Ephemeroptera: Euthyplociidae) en Colombia

Laura Jimena Marín-Eslava — 2021-06-03

En este trabajo se reporta el primer registro para Colombia de la especie Campylocia araca Gonçalves & Salles, con lo cual se amplía su distribución geográfica. La especie se determinó con base en dos imagos machos y una hembra procedentes del departamento del Meta. En la descripción original la especie solo había sido documentada en la Amazonía brasilera y este nuevo registro permite extender su distribución a la cuenca del río Orinoco, además de confirmar la atípica morfología de los genitales masculinos.

Primer registro del camarón hada Thamnocephalus venezuelensis Belk & Pereira, 1982 (Anostraca, Thamnocephalidae) en Colombia con observaciones morfológicas adicionales

Jorge D. Oliveros-Villanueva — 2021-06-08

En el presente estudio se registra por primera vez Thamnocephalus venezuelensis Belk y Pereira, 1982 en La Guajira, norte de Colombia. La especie fue recolectada en charcas temporales de dos localidades. Este estudio agrega información sobre un rasgo presente en el oviducto de las hembras de T. venezuelensis no mencionado hasta ahora, el cual puede estar relacionado con la población de la localidad, y extiende la distribución de esta especie a Colombia.

Las especies paisaje como estrategia de conservación de la biodiversidad: evaluación cuantitativa de su efectividad

German Forero-Medina — 2021-06-03

Los programas de conservación de especies son una estrategia común para enfrentar la pérdida de biodiversidad. El concepto de especies paisaje se basa en la selección de un conjunto de especies cuyas características permiten determinar y abordar presiones que afectan la biodiversidad en un territorio. Esta aproximación tiene dos supuestos principales: que la conservación de las especies paisaje deriva en 1) la conservación de otras especies del sistema y 2) en la protección de la estructura del ecosistema. Para evaluar estas hipótesis usamos el ejemplo del “Proyecto Vida Silvestre”, una iniciativa de conservación desarrollada bajo esta aproximación en dos áreas de Colombia. Evaluamos de forma cuantitativa la primera hipótesis usando modelos de ocupación multitemporada, con datos de cámaras trampa (2015 a 2017). Para la segunda hipótesis, estimamos el efecto de las acciones sobre la pérdida de bosque a escala de predio y de paisaje, comparando las tasas de deforestación con áreas similares en ausencia de las acciones (contrafactual). Las intervenciones, en particular los acuerdos de conservación, aumentaron las tasas de colonización y redujeron las tasas de extinción de algunas especies paisaje y otros vertebrados. Otras especies del sistema no se vieron impactadas por esta estrategia. La deforestación fue menor en el paisaje que en al área circundante, pero no se evidenció un efecto significativo. A escala del predio, en el 2017 los acuerdos redujeron la deforestación. Los diseños presentados permitieron establecer relaciones de causalidad y probar hipótesis claras para medir el éxito de las intervenciones en programas de conservación similares.

Detección inmunológica de alérgenos de ácaros del polvo doméstico en ambientes interiores utilizando anticuerpos aviares - IgY: una herramienta innovadora

Dary Mendoza — 2021-05-24

La tecnología de anticuerpos aviares (IgY) ha surgido como una alternativa para la producción de anticuerpos con fines de inmunodiagnóstico. Recientemente produjimos IgY contra alérgenos de ácaros del polvo del grupo 1 de Dermatophagoides sp (Dsp) y Blomia tropicalis (Bt). Estos alérgenos son importantes agentes de sensibilización que contribuyen a la fisiopatología de la rinitis alérgica y el asma en pacientes asentados en áreas tropicales. El propósito del presente estudio fue explorar la utilidad de los IgY para detectar alérgenos de ácaros en ambientes interiores. Se recolectaron 100 muestras de polvo de colchones de asmáticos residentes en dos ciudades de la costa Caribe colombiana. Se utilizó un ensayo inmunoabsorbente indirecto ligado a enzimas (ELISA) casero para detectar los alérgenos de ácaros usando dos IgY (IgY-PO2 e IgYPO4). Se determinó el límite de detección de los IgY utilizando extractos de cuerpo entero de Dsp y Bt; asimismo, se indagó la especificidad de los IgY frente a un extracto crudo de cucaracha y se determinaron la precisión y la exactitud de las mediciones. Ambos anticuerpos reconocieron alérgenos en los extractos de ácaros, incluso en la concentración más baja probada (0,05 µg/mL), y ninguno reaccionó con el extracto de cucaracha, lo que demuestra su especificidad para los alérgenos de ácaros. Por otro lado, el IgY-PO4 tuvo los mejores resultados de precisión (intraensayo: CV<6,99 %; interensayo: CV≤8,71 %) y exactitud: 80,62 a 100,39 %. Los niveles de alérgenos detectados fueron consistentes con la densidad de ácaros en las muestras. Este estudio destaca la aplicación de IgY-PO2 e IgY-PO4 para la detección de la contaminación por ácaros en ambientes interiores.

COVID-19 y ética: visión de un psicólogo

Rubén Ardila — 2021-06-16

Las mujeres en la pandemia y la ciencia

Lorena Fernández Álvarez — 2021-06-15

La inconmensurabilidad kuhniana y las generalizaciones simbólicas: un análisis a partir de la comparación de dos paradigmas teóricos de la física

Lina Marcela Cadavid-Ramírez — 2021-05-21

Dado que las teorías son léxicos cuyos términos no pueden traducirse asertivamente, la relación existente entre ambas sería de inconmensurabilidad, pero ¿dicho supuesto se extiende a las generalizaciones simbólicas de una teoría? Para dar respuesta a esta cuestión en los términos de la propuesta de la inconmensurabilidad local tal como la concibe Thomas Kuhn, en este artículo se comienza analizando qué términos de las formulaciones de la física clásica y la física einsteniana son conmensurables o inconmensurables, para poder examinar luego la incompatibilidad en las generalizaciones simbólico-matemáticas de las teorías en cuestión. Se concluye que ambas teorías son inconmensurables tanto en su taxonomía conceptual como en el ámbito matemático.

Francisco José de Caldas: ¿avatar de Humboldt? Reflexiones en torno a cinco cartas anónimas publicadas en el Diario Político de Santafé de Bogotá en 1810

Alberto Gómez-Gutiérrez — 2021-05-21

Las cinco cartas redactadas por un viajero europeo anónimo que habría recorrido el virreinato de la Nueva Granada en los años 1803 y 1804, y que fueron luego publicadas en el Diario Político de Santafé de Bogotá en el curso del segundo semestre de 1810, proporcionan información valiosa sobre diversos aspectos de la vida colonial en Santafé y sus alrededores. Estas cartas permiten poner en evidencia ciertas inconsistencias y anacronismos que revelan la intención fundamental de publicitar una situación favorable para los habitantes de Santafé de Bogotá tras los sucesos que iniciaron el interregno previo a su independencia de la corona española. La identidad del autor de estas cinco cartas se aproxima excesivamente a la Alexander von Humboldt, quien había circulado por los mismos lugares dos años y medio antes, en 1801. En ausencia de un registro histórico que permita sustentar el paso del viajero anónimo identificado solo con las iniciales “L. R.”, se sugiere que este hipotético europeo pudo ser, en realidad, una invención de uno de los editores neogranadinos de este diario, probablemente Francisco José de Caldas.

Síntesis de recubrimientos nanoestructurados de (Ti-Zr-Si)N depositados sobre aleación de Ti6Al4V

Leydi Julieta Cardenas-Flechas — 2021-05-19

Los recubrimientos de TiZrSiN tienen aplicaciones importantes como barreras contra la corrosión y estabilizadores térmicos. La adición de Si en las películas de TiZrN ayuda a aumentar la dureza y la estabilidad térmica del recubrimiento base. En este trabajo, películas delgadas de (Ti-Zr-Si)N fueron depositadas sobre la aleación de Ti6Al4V mediante la técnica de co-sputtering utilizando blancos de Ti5Si2 y Zr. La síntesis de los recubrimientos se realizó variando la potencia de descarga en la fuente RF encargada del blanco de Ti5Si2 a 130W, 150W y 170W, así como una variación en la temperatura de depósito a temperatura ambiente, 130° y 260°C. Los recubrimientos fueron caracterizados por medio de difracción de rayos X (XRD), donde se evidencia la formación de la fase que pertenece a la solución sólida (Zr,Ti)N, microscopía electrónica de barrido (SEM), espectroscopia UV-Vis y ensayos de dureza y pin-on-disc. El espesor fue medido a través de interferometría con valores entre 662 y 481nm para los recubrimientos depositados. De acuerdo con el mecanismo de falla en el ensayo de rayado, los mejores resultados obtenidos se dieron para una potencia de 170W y 260°C con una falla cohesiva Lc1=2.1N y una falla adhesiva Lc2=4.7N.

Estudio químico del aroma y bioactividad de la fruta del pepino dulce (Solanum muricatum)

Karen Nataly Díaz — 2021-05-21

Los compuestos volátiles activos olfativamente en el aroma de la fruta del pepino dulce (Solanun muricatum) se extrajeron mediante la técnica de extracción de aroma asistido por disolventes (solventassisted flavor evaporation, SAFE), se analizaron por cromatografía de gases acoplada a olfatometría (CGO), y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (CG/EM) y se compararon con estándares. Los compuestos con más influencia en el aroma de la fruta se diferenciaron mediante el análisis por dilución del extracto de aroma (aroma extract dilution analysis, AEDA). Con base en el cálculo del valor de la actividad del olor (odor activity value, OAV) se identificaron como compuestos de impacto de la fruta el E-6-nonenal (nota acuosa), el E-2-nonenal (nota verde-pepino), el hexanal (nota verde), el nonanal (nota verde-pepino) y la 1-penten-3-ona (nota etérea). También se estudiaron in vitro algunas de las propiedades biofuncionales de la fruta: la actividad antihipertensiva mediante la inhibición de la enzima convertidora de angiotensina-I (ECA-I) y la actividad antihipercolesterolémica con base en la inhibición de la 3-hidroxi-3-metilglutaril-coenzima A (HMG-CoA) reductasa. Se encontró que la fruta presenta una actividad inhibitoria de la ECA-I promisoria (IC50=3,72 ± 0,19 ppm), ya que se obtuvo un valor mucho menor que el obtenido para el control positivo (lisinopril). También se evidenció con el tiempo que el extracto de la fruta inhibió la actividad de la HMG-CoA reductasa con una cinética comparable a la del control positivo (pravastatina). Con estos resultados, la fruta de S. muricatum se convierte en una candidata potencial para el desarrollo de alimentos funcionales.

Comentario

Revista Accefyn — 2021-06-16