“Obtención Y caracterización Estructural De β-D-Glucanos De La Seta Comestible Pleurotus Pulmonarius”. Revista De La Academia Colombiana De Ciencias Exactas, Físicas Y Naturales, vol. 48, no. 186, Feb. 2024, pp. 65-78, https://doi.org/10.18257/raccefyn.2075.